El proyecto de ley exigiría etiquetas de advertencia en los "alimentos ultraprocesados" definidos de forma amplia, lo que podría incluir productos lácteos ricos en nutrientes y perjudicar la cadena de suministro de productos
legislación establecería una definición amplia de "alimentos ultraprocesados" y exigiría a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) que implemente etiquetas de advertencia en los productos en cuestión, indicando que su consumo puede estar relacionado con la obesidad infantil y la diabetes, explicaron IDFA y NMPF.
Dado que la mayoría de los productos lácteos pasan por un proceso de elaboración, como la pasteurización o la adición de cultivos y enzimas, la bacteria S. 5026 podría requerir que una amplia gama de alimentos lácteos ricos en nutrientes, incluyendo leche entera, queso, la mayoría de los yogures y otros productos lácteos fermentados, muestren las etiquetas de advertencia, advirtieron los grupos.
El proyecto de ley fue aprobado por el Comité de Salud, Educación, Trabajo y Pensiones del Senado y será considerado por el pleno del Senado.
Sanders afirmó que el proyecto de ley representa una "prohibición federal pionera de la publicidad de comida basura dirigida a los niños" que también exigiría investigaciones sobre los riesgos de los alimentos ultraprocesados y el desarrollo de una campaña nacional de educación pública sobre salud y actividad física.
En su carta del 9 de septiembre dirigida al líder de la mayoría del Senado, John Thune (RS.D.), al líder de la minoría del Senado, Charles Schumer (DN.Y.), al presidente de la Cámara de Representantes, Mike Johnson (R-La.) y al líder de la minoría de la Cámara de Representantes, Hakeem Jeffries (DN.Y.), la coalición láctea expresó su apoyo colectivo a los esfuerzos para mejorar la salud de los estadounidenses y reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, pero advirtió que la política nutricional federal debe estar "basada en ciencia sólida y proporcionar información clara y coherente a los consumidores".
“Las políticas nutricionales deben ayudar a los estadounidenses a tomar decisiones mejor informadas, no generar confusión mediante etiquetas de advertencia generalizadas en alimentos que son una parte importante de una alimentación saludable”, declaró Michael Dykes, DVM, presidente y director ejecutivo de IDFA. “El proyecto de ley S. 5026 se basa en definiciones demasiado amplias de ‘alimentos ultraprocesados’ y ‘nutrientes preocupantes’ que no tienen en cuenta el valor nutricional de los alimentos individuales ni su papel en la dieta general. El Congreso debería rechazar este enfoque y garantizar que la política nutricional federal siga basándose en evidencia científica sólida y proporcione a los consumidores información clara y relevante”.
Los productos lácteos aportan 13 vitaminas y minerales esenciales y siguen siendo un grupo alimenticio fundamental en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030; sin embargo, la mayoría de los estadounidenses no consume suficientes productos lácteos para alcanzar los niveles de ingesta recomendados, incluyendo una gran mayoría de niños en edad escolar, explica la carta.
“La leche entera, el queso y el yogur son básicos de una dieta saludable, no alimentos que deban llevar una etiqueta de advertencia”, declaró Gregg Doud, presidente y director ejecutivo de la NMPF. “Los productores lecheros trabajan arduamente cada día para llevar alimentos nutritivos a las mesas de los estadounidenses. El proyecto de ley S. 5026 se equivoca con la ciencia, al agrupar productos lácteos saludables con productos que no tienen nada en común con ellos desde el punto de vista nutricional.
Esto no es informar a los consumidores; es engañarlos sobre los alimentos que, según los expertos en nutrición, los estadounidenses necesitan consumir en mayor cantidad, no en menor cantidad. El Congreso debería rechazar este proyecto de ley y trabajar para lograr una política nutricional que refleje realmente la evidencia científica”.
La carta, firmada por casi 80 organizaciones de toda la cadena de suministro lácteo de EE. UU., incluyendo cooperativas lácteas, procesadores y organizaciones de productores estatales y regionales, forma parte de una industria que genera más de 3 millones de empleos, aporta 779 mil millones de dólares a la economía estadounidense y sustenta a comunidades en las zonas rurales de Estados Unidos, según señalaron IDFA y NMPF.
«La industria láctea está unida en su oposición al proyecto de ley S. 5026», escribieron las organizaciones en la carta . «Instamos respetuosamente a los líderes del Congreso a que consideren cuidadosamente las consecuencias negativas que esta legislación podría tener para los consumidores estadounidenses, los productores y empresas lecheras, y las comunidades rurales donde se producen y elaboran los productos lácteos».
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